Имбирь — это ароматное корневище, которое обладает лекарственными свойствами. От древних китайских целителей до современных диетологов, имбирь ценится за свой вкус и способность облегчать различные недомогания. Во время популярности правильного питания внимание к здоровью и натуральным средствам возрастает. Имбирь вновь обрел популярность, особенно среди беременных женщин.

В этой статье вы узнаете, как имбирь может помочь будущим мамам справиться с токсикозом, укрепить иммунитет и обеспечить организм необходимыми питательными веществами. Вы узнаете про пользу и возможные риски от употребления имбиря во время беременности. А также предложим простые и вкусные рецепты, которые помогут включить имбирь в свой рацион.

Польза для организма

Имбирь богат ценными для здоровья веществами, в том числе гингеролами и шогаолами, которые отвечают за его полезные свойства:

Противовоспалительные свойства. Гингеролы и шогаолы обладают мощным противовоспалительным действием, помогают организму бороться с различными воспалительными процессами. Они способны снижать уровень воспалительных маркеров в крови, что при артрите, ревматизме и других воспалительных заболеваниях.

Противотошнотные свойства. Имбирь известен своим эффектом против тошноты и рвоты. Гингеролы и шогаолы воздействуют на рецепторы в желудке, помогают успокоить его и уменьшить ощущение тошноты.

Стимулирует иммунитет. Имбирь богат антиоксидантами, которые защищают организм от свободных радикалов и укрепляют иммунную систему. Это помогает организму бороться с инфекциями и поддерживать здоровье.

Улучшает пищеварение. Имбирь стимулирует секрецию желудочного сока, улучшает моторику кишечника и облегчает пищеварение. Он помогает бороться с метеоризмом, запорами и другими проблемами пищеварительной системы.

Снижает уровень холестерина. Исследования показывают, что имбирь снижает уровень холестерина в крови, что в свою очередь снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Антиоксидантные свойства. Имбирь богат антиоксидантами, которые защищают организм от свободных радикалов, замедляют процесс старения и снижают риск развития различных заболеваний, таких как рак.

Полезные свойства во время беременности

Полезные свойства имбиря актуальны для беременных женщин, которые сталкиваются с различными физиологическими изменениями и проблемами:

Снижение тошноты и рвоты (токсикоз): Одна из самых распространенных проблем в начале беременности — токсикоз, который проявляется в виде тошноты и рвоты. Имбирь является натуральным средством, которое справляется с этими симптомами.
Уменьшение болей в мышцах и суставах: Во время беременности организм женщины испытывает повышенную нагрузку на опорно-двигательный аппарат. Это приводит к болям в мышцах и суставах. Противовоспалительные свойства имбиря облегчают эти боли и улучшают подвижность.
Снижение риска преждевременных родов: Несколько исследований показали, что имбирь помогает снизить риск преждевременных родов. Он способствует укреплению матки и снижению риска ее сокращения.
Улучшение кровообращения: Имбирь улучшает кровообращение, что важно во время беременности, когда организм нуждается в большем количестве кислорода и питательных веществ.
Снижение риска развития анемии: Имбирь богат железом, которое необходимо для образования красных кровяных телец. Это может помочь беременным женщинам избежать развития анемии, которая возникает из-за дефицита железа.
Снижение риска послеродовой депрессии: Имбирь является успокаивающим и расслабляющим средством, которое помогает снизить риск послеродовой депрессии.

Вред имбиря во время беременности

Хотя имбирь обладает множеством полезных свойств, его употребление во время беременности требует осторожности. Имбирь считается безопасным для большинства беременных, но в некоторых случаях он может вызывать негативные реакции.

Риск кровотечения: Имбирь обладает антикоагулянтными свойствами, которые увеличивают риск кровотечения. Осторожно быть с имбирем при наличии проблем с кровообращением или во время приема антикоагулянтов.
Взаимодействие с лекарственными препаратами: Имбирь может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, такими как антикоагулянты, препараты для разжижения крови и некоторые лекарства от диабета.
Аллергические реакции: У некоторых людей может быть аллергия на имбирь, которая может проявляться в виде кожной сыпи, зуда, покраснения, отека.
Негативное влияние на желудочно-кишечный тракт: В больших количествах имбирь может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, вызывая изжогу, тошноту и диарею.

Не превышайте рекомендованную дозу имбиря, чтобы избежать побочных эффектов. Не рекомендуется употреблять имбирь в больших количествах, особенно в первом триместре. Наблюдайте за своим организмом после употребления имбиря. Если вы заметите какие-либо негативные реакции, немедленно прекратите его использование и обратитесь к врачу.

Как использовать имбирь в своем рационе

Имбирь — универсальный продукт, который используют для приготовления блюд. Во время беременности необходимо быть внимательным к выбору и обработке имбиря, чтобы получить пользу и избежать негативных последствий.

1. Рекомендации по выбору и хранению имбиря:

Выбор: Выбирайте свежий имбирь с гладкой, блестящей кожицей и твердой консистенцией. Избегайте имбиря с морщинистой кожицей или мягкой мякотью, так как он может быть испорчен.

Хранение: Свежий имбирь храните в холодильнике до двух недель. Очистите корень от кожицы, заверните его в бумажное полотенце и поместите в герметичный контейнер.

2. Как правильно готовить имбирь:

Терка: Натереть имбирь на терке — самый простой способ измельчения. Используйте мелкую терку для получения более мелкого и нежного имбиря.

Нарезка: Имбирь нарезают тонкими ломтиками, брусочками или кубиками, в зависимости от рецепта.

Измельчение: Для получения имбирного порошка используйте кофемолку или блендер.

3. Дозировка имбиря во время беременности:

Рекомендуемая дозировка: Безопасная доза имбиря для беременных составляет 1-2 грамма в день, что примерно равно 1 чайной ложке свежего имбиря.

Уменьшение дозы: Если у вас возникли неприятные симптомы после употребления имбиря, уменьшите его дозировку или временно прекратите использование.

Рецепты с имбирем

Вот несколько простых и вкусных рецептов с имбирем, которые помогут справиться с тошнотой, улучшить пищеварение и поддержать общее самочувствие:

Чай с имбирем и лимоном

Ингредиенты:

1-2 см свежего корня имбиря, очищенного и мелко натертого
1 стакан горячей воды
1/2 лимона, выжатого
Мед по вкусу (необязательно)

Приготовление:

Залейте натертый имбирь горячей водой и дайте настояться 5-10 минут.
Добавьте лимонный сок и мед по вкусу.
Пейте этот чай 1-2 раза в день.

Имбирный напиток с куркумой и молоком

Ингредиенты:

1/2 см свежего корня имбиря, очищенного и мелко натертого
1/2 ч. ложки куркумы
1 стакан молока (коровьего, кокосового или миндального)
Мед по вкусу (необязательно)

Приготовление:

Доведите молоко до кипения, затем добавьте имбирь и куркуму.
Убавьте огонь и варите 5-10 минут.
Процедите напиток и добавьте мед по вкусу.

Имбирный маринад для курицы или рыбы

Ингредиенты:

1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. меда
1 ч. л. имбиря, мелко натертого
1 ч. л. чеснока, измельченного
1/2 ч. л. кунжутного масла

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в миске.
Замаринуйте курицу или рыбу в этом маринаде на 30-60 минут.
Запеките, пожарьте или приготовьте на гриле по вашему выбору.

Имбирный салат с авокадо и креветками

Ингредиенты:

1 авокадо, нарезанное кубиками
100 г креветок, отварных
1/2 ч. л. имбиря, мелко натертого
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. кунжутного масла

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в миске.
Подавайте салат с рисом или как самостоятельное блюдо.

Имбирные пряники

Ингредиенты:

2 стакана муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. корицы
1/4 ч. л. мускатного ореха
1/4 ч. л. гвоздики
1/2 ч. л. имбиря, молотого
1/2 ч. л. соли
1 стакан сахара
1/2 стакана масла
2 яйца
1/4 стакана молока

Приготовление:

Смешайте муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, гвоздику, имбирь и соль в большой миске.
В другой миске взбейте сахар с маслом до пышности, затем добавьте яйца и молоко.
Добавьте сухие ингредиенты к мокрым и перемешайте до однородности.
Раскатайте тесто и вырежьте формочки для печенья.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 10-12 минут.

Эти рецепты — лишь примеры, и вы можете добавлять имбирь в другие любимые блюда или напитки. Важно следить за реакцией организма и не превышать рекомендованную дозировку.

Если вы хотите составить сбалансированный рацион, который поможет вам оставаться здоровой и энергичной, обратите внимание на программы здорового питания BeFit. BeFit предлагает готовые рационы, которые сбалансированы по калориям и БЖУ, готовятся без масла и подходят для тех, кто хочет похудеть, удержать или набрать массу.

А с помощью удобного конструктора вы можете легко убирать или добавлять продукты в свой рацион, чтобы сделать его подходящим для вас.

Закажите здоровое питание на сайте BeFit с промокодом MEGAM и получите скидку 1000 рублей!